"Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist, guten Kaffee zu trinken..."
Jonathan Swift
Sonntagmorgen: Kaffee, Zeitung und Zeit haben ... an einem grauen Tag sind das blendende Aussichten.
Kaffee ist nicht mehr wegzudenken aus unserem Alltag.
Für unsere Sinne ist er ein Fest: Aromastoffe, Koffein, Säuren, Mineralstoffe etc lassen Kaffee schmecken, duften und zum laden zum Genuss ein.
Über den Effekt auf die Gesundheit kursieren ebenso viele kontroverse Geschichten wie über die Art der Röstung, Zubereitung, Menge, Sorte ... es scheiden sich Glauben, Geister und in jedem Fall der Geschmack.
Maximal 4-5 Tassen/Tag haben einen positiven Effekt auf unser Herz und den Kreislauf, wirken antioxidantisch, regen die Verdauung an, sollen das Risiko für Demenz und Diabetes verringern. Es kann bei übermässigem Konsum zu Zittern, Magen- und Schlafproblemen kommen.
Was in der aktuellen Situation nicht vergessen gehen darf, dass Anbau und Handel bis heute auch immer eine Geschichte der Ausbeutung ist. Ökologisch betrachtet, ist ein Kaffee ein sehr arbeits- und ressourcenintensives Getränk.
Umso mehr sollten wir bei der nächsten Tasse daran denken: Fair schmeckt besser.
Lasst uns Kaffee entsprechend wertschätzen und geniessen.
Ich wünsche einen gemütlichen Sonntag mit Kaffee und Zeit.
Herzlich Monika
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