Soupe du jour - Soulfood wider das Grau


Ein Tag wie heute, bestehend aus Nuancen in Grau, gelegentlich scheue blaue Fenster im wolkenverhangenen Himmel, verlangt nach wärmenden Soulfood. Was gibt es besseres, um sich innerlich und äusserlich zu wärmen und zu erden als eine Schüssel dampfend heisse Suppe und ein gutes Brot dazu?
Suppen sind die perfekten Alleskönner. Sie eignen sich als Wochenrückblick, leeren den Kühlschrank effizient, lassen sich nach Belieben an den eigenen Geschmack anpassen, gewinnen mit jedem Tag an Geschmack und lassen sich mit einem minimalen Aufwand zubereiten. Eine kleine Delikatesse dazu wie köstliches Brot, würziger Käse, eine Handvoll Nüsse und frische Kräuter - einfach himmlisch.
Aus all diesen Gründen bin ich eine begeistere Suppenköchin und jedesmal selig beim Anblick einer Suppenschüssel.

Mit erdenden Grüssen
Monika

PS: Tagessuppe: - Broccoli-Champignon-Pastinaken Suppe dazu selber gemachtes Brot 

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